东莞凤岗镇卤味培训多少钱

随着“卤味店”在全国各地如同雨后春笋般发芽，各种各样的老字号卤味店也成为了许多人心中的打卡圣地，而每一家卤味店都有自己的招牌特色卤味产品，例如：鸭头、鸭舌、豆干、海带、小土豆等等，可以说每一家的卤味产品都各有千秋!那么东莞凤岗镇卤味培训多少钱?

东莞凤岗镇卤味培训多少钱?

学习卤菜卤味费用一般几千元就可以学，具体看学习的卤菜系列课程，有红卤、白卤、老卤、五香等各种口味，一般3-7天左右可以学会，学习卤味卤菜可以来食为先小吃培训机构，食为先现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。

食为先课程设置

小班授课

实际操作教学、还可以根据学生需要讲解。

上课环境

地处交通方便、多路公交车也可以达到。

后期服务

对每个学员进行跟进和技术指导工作、对学员用心负责。

香卤兰花豆腐干做法

用料：

豆腐干;八角;桂皮;香叶;花椒;小茴香;丁香;豆蔻;葱;姜;蒜;冰糖;盐;生抽;老抽;辣椒酱。

做法：

豆腐干洗净。

焯水一分钟。

晾干或者擦干。

取一块豆腐干，沿上下两边各摆放一根烧烤用的竹签，先切竖刀，不要切断，切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的位置停下，一块豆腐干可以竖切12刀，每一刀间隔约2毫米。

切完后翻面，切斜刀，同样切到三分之二处，斜切约16刀。

切完后拉开后的豆腐干是原来的两倍长，风干1小时。

可以用竹签撑开，也可以放漏篮中晾干。

起油锅，油热后放豆腐干。

炸至两面金黄捞出沥干。

再用厨房纸吸去多余的油分。

准备好的香料。不齐没关系，只有八角和桂皮也行。

准备好葱姜蒜。

准备好一块冰糖。

卤锅坐水，水开后放入所有配料，加适量盐、生抽和老抽。

我另外加了少量老卤汁，没有也可以不加。

放入豆腐干，再次烧开后转小火卤约20分钟。

关火原汤浸泡2小时以上，时间越长越入味。

吃的时候可根据自己喜欢刷上辣椒酱。