昆山食为先卤味短期培训班怎样

我国的酱卤菜历史悠久。大至分为清卤、南卤、北卤。南卤又为红卤和白卤。较早追源于先秦时期，酒和糟已广泛用于膳食中，到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方。卤制、糟制技术在饮食中得到了具体运用。古往今来，人们对酱卤菜色泽美观。香鲜醇厚，软熟滋润，赞不绝口。那么昆山食为先卤味短期培训班怎样?

食为先卤菜培训靠谱么?

食为先卤味卤菜课程要求掌握卤菜项目核心技术与店铺经营，可以从事相关工作或开店创业。投资少、易上手、收入高、市场广，是个不可多得的创业项目，适合新手小白和小本经营者。

食为先卤菜卤味培训班适合人群

1.自己创业，小本经营者。

2.没有工作，自由职业者。

3.不想打工，准备转行者。

4.卤菜感兴趣者。

辣汁卤藕的做法：

食材：卤水2000ml、莲藕800g、油泼辣子20g、醋10ml

做法：

1)准备卤水一罐

2)莲藕切去两头，不要削皮，分切成15CM长左右的段，洗净备用

3)取一大砂锅，倒入卤水，大火煮开后下入藕段

4)盖上盖，煮至再次沸腾时改小火，再煮15-20分钟即可

5)如果拿不准时间，可以试着用一根筷子插入藕中，如果感觉可以轻松捅入，就表示已经卤好，如果感觉有硬度，捅到一半就捅不动了，就表示还没卤好，还要继续煮

6)将卤好的藕取出，置于盘中晾凉

7)待冷却后切成小片

8)油泼辣子、醋、卤水调成味汁

9)倒在藕片上，拌匀即可