深圳龙岗烤鱼技术学习班

年轻人平时下班后喜欢在大排档里找一群朋友一起吃饭、喝酒。我们在一起闲聊，也很惬意，很愉快。在大排档里发现了许多烧烤摊。或有的大排档中自带一些烧烤功能。因此，此时就有许多人想要加入这个行业，因此要选择专业的烤鱼培训机构，学烤鱼需要找一个培训学校，那么深圳龙岗烤鱼技术学习班哪家好?

深圳龙岗烤鱼技术学习班哪家好?

食为先烤鱼推出市场时间久，拥有特别的底料配方而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜;食为先烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法的结合，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥， 具有特别的焦香味和浓郁的料香味。

烤鱼，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质新鲜，还具有共同的焦香味和浓郁的料香味，耐人寻味，百吃不厌!

食为先烤鱼培训实际操作内容：

1、烤鱼培训的系统讲述;

2、烤鱼原料的选购;

3、烤鱼食材的预加工;

4、烤鱼加工的基本标准;

5、烤鱼加工的工艺步骤;

6、烤鱼经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道。

烤鱼不用烤箱的做法

大部分人的家里面还是没有烤箱的，那么就是可以选择简单的方法来进行炖煮，可以选择在平底锅进行慢慢的煎，较好增加不要糊掉，出来的效果是一样的。

1、鱼提前进行腌制，而且还是需要花很长时间进行腌制味道才会好。鱼身切花刀，用厨房纸吸干水分，将鱼的两侧展开铺平后，抹上一点盐跟胡椒粉，加点料酒腌制大概30分钟。

2、较好是选择包一层锡纸进行烤，这样的鱼的味道也是较好的。锡纸鱼：锡纸刷油，撒上盐避免粘皮，鱼两面刷油，背朝下放锡纸上。另再取一张锡纸，刷油后盖上鱼身，向内折叠封口，用牙签扎几个洞便于水汽蒸发。

3、取平底锅，倒少许油，放入背朝下的锡纸鲈鱼，中小火慢烤20分钟左右。

4、弃锡纸，将鱼翻面，中小火烤10分钟左右，盛出备用。

5、热锅冷油，2大勺郫县豆瓣酱炒出红油，花椒，豆鼓，姜蒜末和洋葱丁煸炒出香味，再倒入适量的水，一勺醋，2勺生抽，和少许盐。

6、较后就和做水煮菜的做法是一样的，也是需要慢慢的炖煮收汁，煮沸后加入金针菇等自己喜欢的配菜，中火煮，放入鲈鱼，较后撒上香菜。